L'arôme de miel dans le vin de Lubuskie
Découvrez les vins de Lubuskie révélant l'arôme de miel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Que boire avec des huîtres nature ? Sommaire Que boire avec des huîtres nature ? Que boire avec des huîtres citronnées ? Que boire avec des huîtres gratinées ? Les huîtres et le muscadet sont à la gastronomie ce que Bonnie et Clyde sont au cinéma : indissociables. Mais si, pour ces fêtes de fin d’année, nous sortions un peu des sentiers battus ? Pour sortir de ce scénario classique, nous avons inte ...
François Philipponnat, le « domaine dans le sang » François Philipponnat à Aÿ-Champagne (Marne), en janvier 2024. JEAN-CLAUDE AMEL « Faut se rendre à l’évidence, je prends du bide à vue d’œil. Ce métier aura ma peau », plaisante François Philipponnat sur sa page Instagram. Ce trentenaire, qui a rejoint la maison de champagne du même nom en 2020, a pourtant une allure de sportif. Il n’était pas impliqué dans la cuvée « Blanc de noirs » millésimée 2018 qui nous a épatés lors de notre dégustation à ...
Un mystérieux vin à l’aromatique proche du sauternes Sommaire Un mystérieux vin à l’aromatique proche du sauternes La boisson inattendue la plus adaptée au foie gras Que boire avec du foie gras ? Lorsque vous interrogez la toile à ce sujet, on vous propose généralement la même chose : un sauternes ou un jurançon. Bien que largement validé par les professionnels, vous ne comprenez pas l’engouem ...