L'arôme de nouveau cuir dans le vin de Lemesos
Découvrez les vins de Lemesos révélant l'arôme de nouveau cuir lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Lemesos à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Vlassides et le Domaine KEO y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lemesos sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lemesos révèle souvent des types d'arômes de chêne, ananas ou orange et parfois aussi des arômes de noisettes, miel ou noix.
Nous dénombrons actuellement 27 domaines et châteaux dans la région du Lemesos, produisant 204 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lemesos s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, dessert sucré ou boeuf.
L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a dévoilé la liste complète des candidats au titre de Meilleur Sommelier du Monde, qui se disputeront le titre du 7 au 12 février à Paris. Laquelle ou lequel d’entre eux sera sacré dans trois semaines ? Découvrez ce casting de haut vol. Qui succèdera à Marc Almert et sera sacré Meilleur Sommelier du Monde le 12 février prochain ? Le nom du futur champion – ou de la future championne, ce qui verrait pour la première fois une f ...
Incontournable au cœur des vins de Fronton, la Négrette est presque toujours restée fidèle à son berceau de naissance. Son nom est un dérivé de Negretta en langue d’Oc, un hommage à sa couleur sombre. Découvrez cette variété encore trop méconnue, qui se démarque par son intensité aromatique en rouge comme en rosé. Cépage endémique ou étranger ? Difficile de savoir d’où est véritablement originaire la Négrette. Selon la légende, elle puiserait ses racines à Chypre. Ce seraient les Hospitalie ...
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 est élaboré à partir de chardonnays issus d’un terroir exceptionnel. Ce grand champagne offre une profondeur, une amplitude et une complexité exacerbées. Un profil intense dû à la réintroduction du liège en remplacement de la capsule métallique au moment du tirage. La cuvée Dom Ruinart 2010, issue de Grands Crus Chardonnay (90% de la Côte des Blancs et 10% du versant No ...