Vins issues du cépage Ruby-cabernet

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ruby-cabernet en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Ruby-cabernet

Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.

Quels sont les arômes typique du cépage Ruby-cabernet ?

Fruits rougesPrésent dans 55% des Ruby-cabernet
BoiséPrésent dans 52% des Ruby-cabernet
Fruits noirsPrésent dans 47% des Ruby-cabernet
Évolution (vieillissement)Présent dans 43% des Ruby-cabernet
ÉpicesPrésent dans 36% des Ruby-cabernet
Minéral & terrePrésent dans 32% des Ruby-cabernet
Fruits sechésPrésent dans 13% des Ruby-cabernet
Fermenté (levuré)Présent dans 13% des Ruby-cabernet

VégétalPrésent dans 5% des Ruby-cabernet
FloralPrésent dans 4% des Ruby-cabernet
PrunePrésent dans 1% des Ruby-cabernet
PoivrePrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Cassis noirPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
CerisePrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Ruby-cabernet
AgrumesPrésent dans 1% des Ruby-cabernet

Actualités du cépage Ruby-cabernet

Bougogne Les Corbaisons 2021 du Domaine la Renarde

Domaine la RenardeLes Corbaisons 2021AOC BourgogneVin rougeVin de Bourgogne Note : 90/100Prix : 9,80 € Commentaire de dégustation : les arômes évoquent des fruits mûrs. Un vin fidèle au millésime, peu extrait et sobre en boisé. Sa bouche est tendre, dotée d’un fil acidulé léger, l’ensemble est frais et jovial. Un pinot plaisant, à croquer sans attendre. Le mot du domaine : « Notre cuvée pinot noir ...

Tailler la vigne et être une femme, ça change quelque chose?

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Les mots du vin : robe, nez, bouquet, sec, frais

Vous êtes parfois confus/e face au vocabulaire du vin et avez du mal à vous y retrouver parmi tous ces termes singuliers ? Pas de panique ! Je vous en décrypte 5 pour vous aider lors de votre prochaine dégustation. Robe La robe d’un vin désigne, de manière générale, l’aspect visuel de celui-ci. Cela comprend la couleur, bien entendu, mais aussi son intensité, sa limpidité et sa brillance. Son analyse est la première étape de la dégustation. C’est donc par elle que l’on commence par met ...