L'arôme de vernis pour bois dans le vin de Salto
Découvrez les vins de Salto révélant l'arôme de vernis pour bois lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Salto
La région viticole du Salto en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine H. Stagnari et le Domaine H. Stagnari y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
Les cépages les plus plantés dans la région du Salto sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche du Salto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Salto, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Salto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Portes (grandes) ouvertes à Madiran
Entre Pyrénées-Atlantique, Gers et Hautes-Pyrénées, les AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh organisent une opération portes ouvertes le 19 et 20 novembre. L’occasion idéale pour (re) découvrir ces vins “Une chose est sûre, Dieu est gascon” répétait le critique gastronomique Christian Millau. S’il serait osé de revendiquer le berceau du Très-Haut, nul doute que celui-ci s’est un jour penché sur ce coin de pays pour bénir ses ouailles, canards compris. Les vins de Madiran sont à l’image de cette ...
Saoû, par Didier Cornillon, le retour des vignes sur les flancs de la Roche Colombe
Le vigneron nous présente son projet, raconte la réimplantation de vignes à Saoû, et fait un peu d’histoire autour de la viticulture dans la région. Copier C’est l’un des plus beaux villages de France, enchâssé dans un paysage de rêve. Saoû et ses maisons en vieilles pierres sont au bord d’une forêt verdoyante et de la Roche Colombe, un morceau de montagne impressionnant. Une carte postale drômoise sur laquelle figurent à nouveau des vignes depuis 2020. Jusqu’au déb ...
[Graves] Château de Respide : le nouveau souffle
Le château de Respide, en appellation Graves, vient de changer de main. Maintenant aux commandes, Amélie et Pierre-Edouard Chatin ne manquent pas d’idées et vont conforter la belle notoriété construite par leur prédécesseur. Amélie et Pierre-Edouard souhaitaient revenir en France après une expérience à l’étranger. « Nous avons commencé à chercher très tôt. On nous a proposé des propriétés qui n’étaient pas à l’équilibre économique. Et puis Respide est arrivé » raconte Amélie. Depuis tr ...