L'arôme de viandes fumées dans le vin de French Polynesia

Ce samedi 15 octobre avait lieu au Hangar 14, la septième édition de la Foire aux Seconds Vins. Le rendez-vous fait désormais partie des incontournables de la rentrée des œnophiles, venus de Bordeaux et d’ailleurs. “Je travaille à Londres, je suis rentré pour compléter ma cave” avance Samson, sourire au coin des lèvres. Cinquante-cinq propriétés présentaient leur second vin sur les berges de la Garonne. Ce panel, fruit d’une sélection avisée, offrait un aperçu fidèle de la géographie viticole bo ...

Àchacun sa méthode. Deux messieurs du Bergeracois sont arrivés dès l’ouverture de la Foire aux seconds vins avec l’intention de tout goûter. « On a dégusté tous les blancs secs, indiquent-ils après une heure et demie. Là, on attaque les rouges ». En procédant par ordre, d’abord les pessac-léognan, puis les médoc et les saint-émilion. Pour ne pas se laisser influencer, ils ne regardent les prix qu’à la fin. « Pour les blancs, le classement que j’avais fait correspond, glisse l’un d’eux. Celui que ...

À l’occasion des 770èmes vendanges de son Cru Classé de Graves, Château Pape Clément, Bernard Magrez lance un « Club NFT » pour les amateurs et passionnés de grands vins. Jamais en retard d’une innovation, comme le prouve son engagement auprès des start-ups du monde du vin, Bernard Magrez se lance dans le bain des NFT, ces valeurs dématérialisées du Web3 qui connaissent un engouement de plus en plus important et s’étendent rapidement à la filière vins et spiritueux – nou ...