Vins issues du cépage Jacquère
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jacquère en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Quels sont les arômes typique du cépage Jacquère ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 66% des Jacquère
- AgrumesPrésent dans 58% des Jacquère
- Minéral & terrePrésent dans 51% des Jacquère
- Fermenté (levuré)Présent dans 43% des Jacquère
- PommesPrésent dans 37% des Jacquère
- AgrumePrésent dans 34% des Jacquère
- MinéralPrésent dans 33% des Jacquère
- PoirePrésent dans 31% des Jacquère
- CitronPrésent dans 29% des Jacquère
- BoiséPrésent dans 27% des Jacquère
- Pomme vertePrésent dans 26% des Jacquère
- VégétalPrésent dans 24% des Jacquère
- Fruits tropicauxPrésent dans 20% des Jacquère
- PêchePrésent dans 20% des Jacquère
- FromagePrésent dans 19% des Jacquère
- ÉpicesPrésent dans 18% des Jacquère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 18% des Jacquère
- MielPrésent dans 17% des Jacquère
- PierrePrésent dans 16% des Jacquère
- PamplemoussePrésent dans 14% des Jacquère
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