Vins issues du cépage Mérille
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mérille en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Quels sont les arômes typique du cépage Mérille ?
- CerisePrésent dans 1% des Mérille
- CannellePrésent dans 1% des Mérille
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Mérille
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Mérille
- ÉpicesPrésent dans 1% des Mérille
- BoiséPrésent dans 1% des Mérille
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Mérille
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Mérille
- CèdrePrésent dans 1% des Mérille
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Mérille
- CassisPrésent dans 1% des Mérille
- ChênePrésent dans 1% des Mérille
- PoivrePrésent dans 1% des Mérille
- CuirPrésent dans 1% des Mérille
- PrunePrésent dans 1% des Mérille
- Cerise noirePrésent dans 1% des Mérille
- FraisesPrésent dans 1% des Mérille
- MyrtillePrésent dans 1% des Mérille
- MûrePrésent dans 1% des Mérille
- TerrePrésent dans 1% des Mérille
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