Vins issues du cépage Aligoté en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Aligoté en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Aligoté ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 8% des Aligoté
- AgrumesPrésent dans 5% des Aligoté
- LimePrésent dans 4% des Aligoté
- PommesPrésent dans 4% des Aligoté
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Aligoté
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Aligoté
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Aligoté
- PoirePrésent dans 3% des Aligoté
- Pomme vertePrésent dans 3% des Aligoté
- BoiséPrésent dans 2% des Aligoté
- CitronPrésent dans 2% des Aligoté
- PêchePrésent dans 2% des Aligoté
- ToastéPrésent dans 2% des Aligoté
- AgrumePrésent dans 1% des Aligoté
- CrèmePrésent dans 1% des Aligoté
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Aligoté
- PierrePrésent dans 1% des Aligoté
- BriochePrésent dans 1% des Aligoté
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Aligoté
- BeurrePrésent dans 1% des Aligoté
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