Vins issues du cépage Ancellotta de Venezia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ancellotta en mono-cépage ou en assemblage de Venezia
Plus d'information sur le cépage Ancellotta
Très ancien cépage cutlivé depuis fort longtemps dans les parties nord et centrale de l'Italie. On peut également le rencontrer en Suisse, en Espagne, en Europe de l'est, au Brésil, en Argentune, ... peu connu en France.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La région viticole du Venezia se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Venissa et le Domaine Rivani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Venezia sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Venezia révèle souvent des types d'arômes de fleur de sureau, paille ou champignon et parfois aussi des arômes de pêche blanche, tangerine ou chèvrefeuille.
Quels sont les arômes typique du cépage Ancellotta ?
Actualités du cépage Ancellotta
« A Châteauneuf-du-Pape, Robert Parker faisait l’unanimité »
Michel Blanc, directeur de la Fédération des syndicats de producteurs des vins de Châteauneuf-du-Pape. DR Michel Blanc est chargé du développement de l’appellation châteauneuf-du-pape, où il est présent depuis plus de trente ans. Il constate la marque posée sur ce vignoble par l’Américain Robert Parker, dont l’influence ne se limitait pas au seul Bordelais. Quels souvenirs avez-vous de Robert Parker dans la vallée du Rhône ? Quand j’ai débuté, en 1990, je l’ai croisé lors du dîner qui concluait ...
PODCAST. Sauternes, le laboratoire des vins de Bordeaux de demain ?
Les consommateurs et les riches investisseurs s’intéressent à nouveau aux grands vins liquoreux girondins, mais aussi au bordeaux blanc sec de Sauternes. Est-ce l’heure du renouveau pour l’appellation ? Conversation avec Laure de Lambert Compeyrot, propriétaire du Château Sigalas-Rabaud, cru classé en 1855, qui préside également l’association de la route des vins qui parcourt les appellations Pessac-Léognan, Graves et Sauternes-Barsac et partage sa passion pour le cépage sémillon. « On a de quoi ...
Les erreurs à ne pas commettre dans sa carte des vins
La carte des vins est l’un des éléments clés d’un restaurant ou d’un bar à vin. Elle doit être soigneusement conçue pour offrir une sélection de vins qui correspond aux goûts de la clientèle, tout en maximisant les ventes. Cependant, il est facile de commettre des erreurs dans sa carte des vins qui peuvent nuire à l’expérience du client et même réduire les ventes. Dans cet article, nous allons passer en revue les erreurs à ne pas commettre dans votre carte des vins. Ne pa ...