Vins issues du cépage Cabernet-Dorsa de Schaffhausen
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Dorsa en mono-cépage ou en assemblage de Schaffhausen
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Dorsa
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Pologne, en République tchèque, aux Etats unis, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorio a les mêmes parents.
Plus d'information sur la région de Schaffhausen
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Dorsa ?
- BoiséPrésent dans 2% des Cabernet-Dorsa
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
- FloralPrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Cabernet-Dorsa
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Cabernet-Dorsa
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