Vins issues du cépage Cabernet franc de Calchaqui Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Calchaqui Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Salta
Les vallées Calchaqui sont la région viticole la plus prolifique du nord de l'Argentine. C'est aussi l'une des plus hautes du monde, avec des altitudes de vignobles allant de 1500 à 3100 mètres. Comme dans d'autres régions du pays, le Malbec est la variété clé, soutenue par le Cabernet Sauvignon et le Torrontés. Le Merlot, le Tannat, le Cereza, la Syrah, le Bonarda et le Moscatel (généralement le Muscat d'Alexandrie) sont également cultivés.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MyrtillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 1% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Cabernet franc
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