Vins issues du cépage Tannat

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?

BoiséPrésent dans 91% des Tannat
Évolution (vieillissement)Présent dans 79% des Tannat
Fruits noirsPrésent dans 79% des Tannat
Minéral & terrePrésent dans 72% des Tannat
ÉpicesPrésent dans 69% des Tannat
Fruits rougesPrésent dans 68% des Tannat
Fermenté (levuré)Présent dans 30% des Tannat
Fruits sechésPrésent dans 30% des Tannat
FloralPrésent dans 21% des Tannat
VégétalPrésent dans 15% des Tannat

ChênePrésent dans 14% des Tannat
PrunePrésent dans 13% des Tannat
ChocolatPrésent dans 13% des Tannat
TabacPrésent dans 11% des Tannat
Fruit noirPrésent dans 10% des Tannat
Cassis noirPrésent dans 9% des Tannat
PoivrePrésent dans 9% des Tannat
CuirPrésent dans 9% des Tannat
VanillePrésent dans 9% des Tannat
CerisePrésent dans 9% des Tannat

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