Vins issues du cépage Cabernet franc de Shenandoah Valley

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Shenandoah Valley

Vin issue de Cabernet franc>Etats-Unis >Virginie >Shenandoah Valley

Plus d'information sur le cépage Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Plus d'information sur la région de Virginie

La région viticole du Shenandoah Valley se situe dans la région en Virginie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre Rouge et le Domaine Early Mountain y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Shenandoah Valley sont les Chardonnay, Cabernet franc et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shenandoah Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?

Fruits noirsPrésent dans 6% des Cabernet franc
Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Cabernet franc
BoiséPrésent dans 5% des Cabernet franc
ÉpicesPrésent dans 5% des Cabernet franc

Fruits rougesPrésent dans 4% des Cabernet franc
Minéral & terrePrésent dans 3% des Cabernet franc
Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet franc
VégétalPrésent dans 1% des Cabernet franc
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet franc

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