Vins issues du cépage Cabernet franc de Galilee
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Galilee
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 26% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 24% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 23% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 21% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 20% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 17% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 5% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 2% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Chocolat noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Cerise noirePrésent dans 1% des Cabernet franc
- HerbePrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
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