Vins issues du cépage Carmenère en Vénétie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage en Vénétie
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Fruits rougesPrésent dans 14% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 9% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 9% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 8% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 7% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 3% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Carmenère
- VanillePrésent dans 2% des Carmenère
- FramboisePrésent dans 2% des Carmenère
- PrunePrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Carmenère
- CerisePrésent dans 2% des Carmenère
- MelonPrésent dans 1% des Carmenère
- GroseillePrésent dans 1% des Carmenère
- PierrePrésent dans 1% des Carmenère
- FromagePrésent dans 1% des Carmenère
- SelPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits à noyauPrésent dans 1% des Carmenère
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