Vins issues du cépage Carmenère de delle Venezie

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de delle Venezie

Vin issue de Carmenère>Italie >Vénétie >delle Venezie

Plus d'information sur le cépage Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Plus d'information sur la région de Vénétie

La région viticole du delle Venezie se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du delle Venezie est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 1169 domaines et châteaux dans la région du delle Venezie, produisant 2182 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du delle Venezie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon.

Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?

Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Carmenère
Minéral & terrePrésent dans 2% des Carmenère
Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Carmenère
VégétalPrésent dans 2% des Carmenère
BoiséPrésent dans 2% des Carmenère
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Carmenère

ÉpicesPrésent dans 2% des Carmenère
AgrumesPrésent dans 2% des Carmenère
Fruits rougesPrésent dans 2% des Carmenère
FloralPrésent dans 1% des Carmenère
Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Carmenère
Fruits noirsPrésent dans 1% des Carmenère
Fruits sechésPrésent dans 1% des Carmenère

Actualités du cépage Carmenère

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