Vins issues du cépage Carmenère de delle Venezie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de delle Venezie
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La région viticole du delle Venezie se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du delle Venezie est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 1169 domaines et châteaux dans la région du delle Venezie, produisant 2182 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du delle Venezie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 2% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 2% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Carmenère
- FloralPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Carmenère
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