Vins issues du cépage Chardonnay de Baja California
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage de Baja California
Plus d'information sur le cépage Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Plus d'information sur la région de North
La région viticole du Baja California se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Balche et le Domaine Santo Tomás y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Baja California sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Baja California révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fruits sechés.
Quels sont les arômes typique du cépage Chardonnay ?
- BoiséPrésent dans 12% des Chardonnay
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Chardonnay
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 10% des Chardonnay
- Fruits tropicauxPrésent dans 10% des Chardonnay
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Chardonnay
- AgrumesPrésent dans 9% des Chardonnay
- VégétalPrésent dans 4% des Chardonnay
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Chardonnay
- ÉpicesPrésent dans 3% des Chardonnay