Vins issues du cépage Cornalin d'Aoste en Suisse
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cornalin d'Aoste en mono-cépage ou en assemblage en Suisse
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Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
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La Suisse n'est peut-être pas la plus célèbre des nations productrices de vin, mais ce petit pays montagneux d'Europe occidentale produit du vin depuis plus de deux mille ans. Le manque de notoriété du vin suisse n'est pas dû à un manque de qualité ou de quantité, mais au fait qu'il est produit principalement pour les Suisses eux-mêmes (et qu'ils le consomment volontiers). Mais les choses changent peu à peu ; le monde au-delà des Alpes découvre maintenant la grande qualité d'une grande partie du Pinot noir suisse et des vins blancs produits à partir du Cépage phare national, le Chasselas. On trouve des vignobles haut de gamme dans presque tous les coins du pays, mais la grande majorité se trouve dans le Valais alpin et autour du lac Léman, à La Côte et à Vaud/lavaux">Lavaux.
Quels sont les arômes typique du cépage Cornalin d'Aoste ?
- ÉpicesPrésent dans 3% des Cornalin d'Aoste
- BoiséPrésent dans 2% des Cornalin d'Aoste
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Cornalin d'Aoste
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Cornalin d'Aoste
- Cerise noirePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- Fruit noirPrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
- PoivrePrésent dans 1% des Cornalin d'Aoste
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