Domaine Maurice ZuffereyCornalin Rouge du Pays
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du gibier ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cornalin Rouge du Pays du Domaine Maurice Zufferey de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Cornalin Rouge du Pays
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cornalin Rouge du Pays
Les accords mets et vins originaux avec le Cornalin Rouge du Pays
Le Cornalin Rouge du Pays du Domaine Maurice Zufferey s'accorde généralement assez bien avec des plats de gibier, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de canard entier en cocotte au vin blanc, risotto de coquillettes aux courgettes et comté ou pâtes au poulet et au curry.
Détails et informations techniques sur le Cornalin Rouge du Pays du Domaine Maurice Zufferey
Découvrez le cépage: Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Informations sur le Domaine Maurice Zufferey
Le Domaine Maurice Zufferey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
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