Vins issues du cépage Counoise en Israël
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Counoise en mono-cépage ou en assemblage en Israël
Plus d'information sur le cépage Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Plus d'information sur les vins d'Israël
Israël est situé dans la partie occidentale du Moyen-Orient (ou Proche-Orient), à l'extrémité orientale de la Méditerranée. Les frontières controversées de l'État juif moderne ont été créées à la suite de la Seconde Guerre mondiale. Son industrie vinicole trouve ses racines à la fin du XIXe siècle, mais s'est largement développée au cours des dernières décennies. Diverses variétés de raisins de Cuve "internationaux" ont fait leurs preuves dans les meilleurs sites viticoles d'Israël.
Quels sont les arômes typique du cépage Counoise ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Counoise
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Counoise
- BoiséPrésent dans 2% des Counoise
- ÉpicesPrésent dans 2% des Counoise
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Counoise
- PamplemoussePrésent dans 1% des Counoise
- AgrumesPrésent dans 1% des Counoise
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Counoise
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Counoise