Vins issues du cépage Dornfelder d'Ahr
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage d'Ahr
Plus d'information sur le cépage Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Plus d'information sur la région d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?
- BoiséPrésent dans 3% des Dornfelder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Dornfelder
- ÉpicesPrésent dans 2% des Dornfelder
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Dornfelder
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Dornfelder
- CerisePrésent dans 1% des Dornfelder
- FuméePrésent dans 1% des Dornfelder
- MûrePrésent dans 1% des Dornfelder
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Dornfelder
- FraisesPrésent dans 1% des Dornfelder
- PrunePrésent dans 1% des Dornfelder
- CuirPrésent dans 1% des Dornfelder
- FramboisePrésent dans 1% des Dornfelder
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Dornfelder
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