Vins issues du cépage Dornfelder de Mosel
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage de Mosel
Plus d'information sur le cépage Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Plus d'information sur la région de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Dornfelder
- Minéral & naturelPrésent dans 7% des Dornfelder
- BoiséPrésent dans 7% des Dornfelder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Dornfelder
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Dornfelder
- ÉpicesPrésent dans 4% des Dornfelder
- AgrumesPrésent dans 3% des Dornfelder
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Dornfelder
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Dornfelder
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Dornfelder
- FloralPrésent dans 1% des Dornfelder