Vins issues du cépage Dornfelder de Pfalz
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage de Pfalz
Plus d'information sur le cépage Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Plus d'information sur la région de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?
- Fruits rougesPrésent dans 41% des Dornfelder
- Fruits noirsPrésent dans 34% des Dornfelder
- BoiséPrésent dans 27% des Dornfelder
- Minéral & terrePrésent dans 22% des Dornfelder
- ÉpicesPrésent dans 19% des Dornfelder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 18% des Dornfelder
- Fermenté (levuré)Présent dans 14% des Dornfelder
- CerisePrésent dans 6% des Dornfelder
- MûrePrésent dans 6% des Dornfelder
- PrunePrésent dans 5% des Dornfelder
- VanillePrésent dans 5% des Dornfelder
- ChênePrésent dans 4% des Dornfelder
- Cassis noirPrésent dans 4% des Dornfelder
- FloralPrésent dans 4% des Dornfelder
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Dornfelder
- PoivrePrésent dans 3% des Dornfelder
- Fruit foncéPrésent dans 3% des Dornfelder
- CannebergePrésent dans 3% des Dornfelder
- MyrtillePrésent dans 3% des Dornfelder
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Dornfelder
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