Vins issues du cépage Furmint en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Furmint en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Furmint
Le furmint est un cépage hongrois très ancien. Il est arrivé en France dans les années 1800. Les grappes du furmint sont de taille moyenne. Elles sont compactes et cylindriques. Dans des rares cas, elles peuvent être ailées.Les baies sont aussi de taille moyenne. Elles sont soit elliptiques courtes, soit arrondies. Leur épaisse peau va du blanc verdâtre au roux une fois que les fruits sont matures. Ce cépage est connu dans le monde pour faire partie de la composition du cru de Tokay de Hongrie. Robuste, il est riche en alcool et en acidité.Pour être fertile, il a besoin d’un sol léger ainsi que d’un climat chaud et sec. Il doit également être taillé court et son débourrement aura lieu 7 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque tardive. Ce cépage appréhende la pourriture grise et l’érinose. Lorsqu’il est vinifié en sec, le furmint produit un vin blanc très parfumé, fin et fortement alcoolique.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Furmint ?
- Minéral & terrePrésent dans 12% des Furmint
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 12% des Furmint
- AgrumesPrésent dans 10% des Furmint
- BoiséPrésent dans 9% des Furmint
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Furmint
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Furmint
- ÉpicesPrésent dans 3% des Furmint
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Furmint
- VégétalPrésent dans 1% des Furmint
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Furmint
- FloralPrésent dans 1% des Furmint
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