Vins issues du cépage Jacquère de Vin de Savoie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jacquère en mono-cépage ou en assemblage de Vin de Savoie
Plus d'information sur le cépage Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Plus d'information sur la région de Savoie
Le Vin de Savoie (souvent écrit simplement comme "Savoie") est l'appellation principale de la région de Savoie dans l'extrême est de la France. Cette région montagneuse située à l'ouest des Alpes Les styles de vin sont distinctifs mais rarement vus en dehors de leur territoire d'origine. La plupart sont des vins blancs secs à base des Cépages Altesse, Jacquère et Chasselas. Les vins de Savoie sont souvent décrits comme étant nettement "alpins", invoquant leurs caractéristiques fraîches et minérales.
Quels sont les arômes typique du cépage Jacquère ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 40% des Jacquère
- AgrumesPrésent dans 31% des Jacquère
- Minéral & terrePrésent dans 29% des Jacquère
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Jacquère
- MinéralPrésent dans 19% des Jacquère
- AgrumePrésent dans 17% des Jacquère
- PommesPrésent dans 16% des Jacquère
- CitronPrésent dans 15% des Jacquère
- PoirePrésent dans 14% des Jacquère
- BoiséPrésent dans 14% des Jacquère
- Pomme vertePrésent dans 13% des Jacquère
- FromagePrésent dans 12% des Jacquère
- Fruits tropicauxPrésent dans 10% des Jacquère
- VégétalPrésent dans 10% des Jacquère
- PêchePrésent dans 9% des Jacquère
- ÉpicesPrésent dans 8% des Jacquère
- MielPrésent dans 8% des Jacquère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Jacquère
- PierrePrésent dans 7% des Jacquère
- AbricotPrésent dans 6% des Jacquère
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