Vins issues du cépage Mauzac de Pays d'Oc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac en mono-cépage ou en assemblage de Pays d'Oc
Plus d'information sur le cépage Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Mauzac
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Mauzac
- PommesPrésent dans 3% des Mauzac
- AbricotPrésent dans 2% des Mauzac
- PamplemoussePrésent dans 2% des Mauzac
- BoiséPrésent dans 2% des Mauzac
- PoirePrésent dans 2% des Mauzac
- AgrumesPrésent dans 2% des Mauzac
- PêchePrésent dans 2% des Mauzac
- TropicalPrésent dans 2% des Mauzac
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Mauzac
- ÉpicesPrésent dans 1% des Mauzac
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Mauzac
- FloralPrésent dans 1% des Mauzac
- VégétalPrésent dans 1% des Mauzac
- AcaciaPrésent dans 1% des Mauzac
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Mauzac
- AnanasPrésent dans 1% des Mauzac
- BananePrésent dans 1% des Mauzac
- MielPrésent dans 1% des Mauzac