Vins issues du cépage Molinara de Santa Catarina
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Molinara en mono-cépage ou en assemblage de Santa Catarina
Plus d'information sur le cépage Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Plus d'information sur la région de Santa Catarina
Santa Catarina est un État situé à l'extrême sud du Brésil. La production de vins de qualité n'en est encore qu'à ses débuts, mais elle est susceptible de se développer rapidement à mesure que l'industrie se développe dans tout le pays. À ce jour, la production de Santa Catarina est un mélange de vins rouges, blancs et mousseux. Elle se situe immédiatement au nord de l'État le plus méridional du pays (et de la région viticole la plus prolifique), le Rio Grande do Sul.
Quels sont les arômes typique du cépage Molinara ?
Actualités du cépage Molinara
Un rosé « nature » qui décoiffe!
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Les mots du vin : attaque, boisé, équilibré, charpenté, charnu
Nous continuons notre tour d’horizon du vocabulaire du vin avec 5 nouveaux mots que vous maîtriserez bientôt à la perfection. Apprenez à exprimer avec clarté ce que vous percevez lors de la dégustation. Attaque Et cette dégustation, justement, se décline en plusieurs temps : l’attaque, le milieu de bouche et la finale. L’attaque est ce moment où l’on prend une première gorgée, tout en aspirant une petite quantité d’air. Soyez attentifs/ves car cela ne dure qu’une poignée de secondes. Les pr ...
Quel goût a le vin désalcoolisé ? On a dégusté !
Les vins effervescents « sans alcool » : quels goûts ont-ils ? De plus en plus de domaines viticoles tentent l’expérience de désalcooliser une partie de leur production. Les boutiques spécialisées dans les vins désalcoolisés et les produits « no-low » (comprendre : pas d’alcool-peu d’alcool) fleurissent dans l’Hexagone. Mais à quoi peut-on s’attendre dans son verre ? Ces vins « sans alcool » devraient nous ...