Vins issues du cépage Müller-Thurgau de Saale-Unstrut
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Müller-Thurgau en mono-cépage ou en assemblage de Saale-Unstrut
Plus d'information sur le cépage Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Plus d'information sur la région de Saale-Unstrut
Saale-Unstrut est la plus septentrionale des 13 régions viticoles d'Allemagne. À 51 degrés de latitude nord, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. Elle tire son nom des deux rivières sur les rives desquelles poussent les vignes de la région, et se compose de trois parties non contiguës situées principalement dans le Land de Saxe-Anhalt, avec environ 650 hectares (1600 acres) de vignobles, souvent en terrasses, sur des pentes exposées au sud et au Sud-Ouest le Long des étroites vallées fluviales. Une plus petite superficie de 20 hectares est située dans l'État de Thuringe et un bloc de seulement 7 hectares dans le Brandebourg.
Quels sont les arômes typique du cépage Müller-Thurgau ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Müller-Thurgau
- AgrumesPrésent dans 4% des Müller-Thurgau
- Minéral & terrePrésent dans 3% des Müller-Thurgau
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Müller-Thurgau
- BoiséPrésent dans 2% des Müller-Thurgau
- FloralPrésent dans 1% des Müller-Thurgau
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Müller-Thurgau
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Müller-Thurgau
- ÉpicesPrésent dans 1% des Müller-Thurgau
- VégétalPrésent dans 1% des Müller-Thurgau
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