Vins issues du cépage Muscat Ottonel d'Alsace Grand Cru
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Muscat Ottonel en mono-cépage ou en assemblage d'Alsace Grand Cru
Plus d'information sur le cépage Muscat Ottonel
Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.
Plus d'information sur la région d'Alsace
Alsace Grand Cru est l'appellation des meilleurs vins blancs tranquilles de la région Alsace du nord-est de la France. Créée en 1983, l'appellation est basée sur un classement des vignobles de la région effectué en 1975 et a fait l'objet de plusieurs révisions ultérieures. Un vin d'Alsace Grand Cru est - presque sans exception - produit à partir d'un seul Cépage. Cela sera indiqué sur l'étiquette, ainsi que le nom du vignoble où les raisins ont été cultivés.
Quels sont les arômes typique du cépage Muscat Ottonel ?
- AnanasPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Muscat Ottonel
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- TropicalPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- BoiséPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- ManguePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- LycheePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Muscat Ottonel
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Muscat Ottonel
- VégétalPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- PamplemoussePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- Fleur d'orangerPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- ÉpicesPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- AgrumesPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- FloralPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- NectarinePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- AcaciaPrésent dans 1% des Muscat Ottonel
- PétrolePrésent dans 1% des Muscat Ottonel
Actualités du cépage Muscat Ottonel
CHATEAU D’EYRAN : LE PESSAC-LEOGNAN PHARE DE LA FAMILLE SAVIGNEUX
Visite dégustation personnalisée du Château d’Eyran avec son gérant Charles Savigneux et Mathilde Demontpion du service oenotourisme et communication. Charles et Mathilde mettent en lumière l’histoire du Château d’Eyran, l’engagement des propriétaires en faveur de l’environnement, ainsi que les procédés de vinification et d’élevage des vins. Une dégustation du Château d’Eyran blanc, du Château d’Eyran rouge et du Château Haut-L’Artigue rouge permet de parfaitement saisir l’identité de ces très b ...
Les accords mets-vins les plus cauchemardesques : nos conseils d’experts
Asperges, betteraves, tomates, autant de mets impossibles à associer, ou presque. Pourtant, l’arrivée du printemps signe le retour de la plupart de ces enfants terribles sur nos tables. Le sommelier Baptiste Gillet, du Bristol, vous dévoile ses parades. Les asperges À l'image de tous les aliments ayant un goût végétal prononcé, les asperges sont difficiles à marier, car elles peuvent durcir les vins ou en renforcer l’amertume. Le conseil du som ...
1197e émission – André Genoux et Cyril Coniglio – 29/04/2023
SAMEDI 29 AVRIL 2023 André Genoux – Château de Mérande (Savoie) Situé sur le site gallo-romain d’Arbin, le Château de Mérande est un lieu chargé d’histoire. Datant du XIIIème siècle, l’édifice était autrefois le château des Seigneurs de Mérande. Depuis plus de 6 générations, la propriété appartient à la famille Genoux, et c’est aujourd’hui André et Daniel qui sont à la tête du domaine familial. Véritables pionniers de l’agriculture biodynamique en Savoie, ils cultivent 12 hectares de vign ...