Vins issues du cépage Muscat Ottonel en Alsace
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Muscat Ottonel en mono-cépage ou en assemblage en Alsace
Plus d'information sur le cépage Muscat Ottonel
Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.
Plus d'information sur la région d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Quels sont les arômes typique du cépage Muscat Ottonel ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Muscat Ottonel
- AgrumesPrésent dans 8% des Muscat Ottonel
- PêchePrésent dans 5% des Muscat Ottonel
- Minéral & terrePrésent dans 5% des Muscat Ottonel
- CitronPrésent dans 4% des Muscat Ottonel
- MielPrésent dans 4% des Muscat Ottonel
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Muscat Ottonel
- FloralPrésent dans 4% des Muscat Ottonel
- AgrumePrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- MinéralPrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- AbricotPrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- LycheePrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- PommesPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- ÉpicesPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- TropicalPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- BoiséPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Muscat Ottonel
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Muscat Ottonel
- Fleur d'orangerPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- PoirePrésent dans 2% des Muscat Ottonel
Actualités du cépage Muscat Ottonel
Vignoble du cognac : les tours antigel font-elles trop de bruit ?
Moins 2,9 °C à Saint-André-de-Lidon (17). Moins 2,3 °C à Saint-Laurent-de-Cognac (16). Le mercredi 5 avril au point de rosée, la vigne a frissonné. Par chance, le gel n’a pas fait de dégâts notables. L’ugni blanc n’avait pas encore débourré. Seuls quelques bourgeons de colombard – cépage plus précoce mais moins répandu dans les deux Charentes – devaient être protégés. Ici et là, des viticulteurs ont branché leurs tours antigel, provoquant un raffut insoupçonné. Il est ici question de tapage noct ...
1193e émission – Benoit Merchier et Philippe Bouvet – 15/04/2023
SAMEDI 15 AVRIL 2023 Benoit Merchier – La Famille K (Beaujolais) Tout débute en 2018 lorsque Marianne, Benoît et leur fille Jeanne décident de quitter la capitale pour réaliser leur rêve : diriger un domaine viticole dans le Beaujolais. Situé en plein cœur du pays des Pierres dorées, le trio exploite aujourd’hui 11 ha de vignes certifié bio depuis 2022. Leur objectif est de participer à redorer l’image des vins du Beaujolais sans prétention, et prouver que le vin bon et bien fait peut-ê ...
Des vins naturels fruités
M LE MAGAZINE DU MONDE Certains pensent que le vin nature est un vin de fainéant. Il n’en est rien. Si le boulot est réduit à néant à la cave – et encore –, c’est qu’il a déjà été fait en majeure partie à la vigne. C’est à la pioche que se crée le vin nature, qui est d’abord un vin biologique, et sans aucun intrant ensuite, donc sans soufre. C’est ce qu’explique Valentin Morel dans son livre, Un autre vin, qui vient de paraître chez Flammarion. Ce vigneron du Jura a créé son domaine en 2014 en l ...