Vins issues du cépage Pederna au Portugal
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pederna en mono-cépage ou en assemblage au Portugal
Plus d'information sur le cépage Pederna
Le cépage pederna est un cépage blanc autochton des vignobles espagnols, produisant des vins blancs vifs, dotés d'une saveur fine et d'une fraîcheur fraîche et robuste. C'est un cépage blanc rustique, très rustique et rustique plus que merveilleux, avec des exigences en matière de taille des rendements très élevés. Il est majoritairement planté dans les régions viticoles de La Rioja et de La Mancha et est parfois associé à d'autres cépages pour produire des vins fruités et désaltérants de types variés. Lorsqu'il est produit seul, il offre des saveurs minérales avec des notes de pomme et de pêche, et possède une belle et longue finale avec des notes citriques. Une des caractéristiques les plus mémorables du Pederna est sa grande acidité. Le cépage donne des vins pouvant parfois se montrer légèrement astringeants, bien qu'avec le bon vieillissement, l'aigreur peut être réduite et sa saveur se développer davantage. Pederna peut être mis en lumière dans les moûts utilisés pour la préparation des tanins. Il se marie très bien avec le bon équilibre et donne aux vins un tonus vigoureux et une couleur qui se rapproche des vins blancs plus classiques. Son profil aromatique et gustatif reste subtil et attirera les amateurs les plus férus de vins aromatiques très expressifs.
Plus d'information sur les vins du Portugal
Le Portugal a connu une sorte de révolution viticole au cours des deux dernières décennies, en modernisant ses technologies, ses styles et ses attitudes en matière de Vinification. Ce pays archétypal du Vieux Monde a longtemps été célèbre pour ses vins fortifiés (Porto et Madère) et son Vinho Verde Léger et acidulé. Mais il attire maintenant beaucoup d'attention pour sa nouvelle vague de vins de table riches et mûrs, en particulier les rouges de la vallée du Douro. On pourrait dire que la place du Portugal dans le monde du vin est davantage axée sur sa production de liège que sur son vin, mais cela dépend largement de la période de l'histoire que l'on choisit.
Quels sont les arômes typique du cépage Pederna ?
- AnanasPrésent dans 1% des Pederna
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Pederna
- Zeste d'agrumePrésent dans 1% des Pederna
- PaillePrésent dans 1% des Pederna
- Fruit de la passionPrésent dans 1% des Pederna
- ManguePrésent dans 1% des Pederna
- LycheePrésent dans 1% des Pederna
- Zeste de limePrésent dans 1% des Pederna
- KiwiPrésent dans 1% des Pederna
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pederna
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pederna
- MielPrésent dans 1% des Pederna
- VégétalPrésent dans 1% des Pederna
- BoiséPrésent dans 1% des Pederna
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pederna
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pederna
- AgrumesPrésent dans 1% des Pederna
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pederna
- ArdoisePrésent dans 1% des Pederna
- FloralPrésent dans 1% des Pederna
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