Vins issues du cépage Pinot blanc de Crémant d'Alsace
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage de Crémant d'Alsace
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région d'Alsace
Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 86% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 81% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 71% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 65% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 60% des Pinot blanc
- Minéral & terrePrésent dans 60% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 59% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 58% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 46% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 41% des Pinot blanc
- CrèmePrésent dans 38% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 32% des Pinot blanc
- BriochePrésent dans 31% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 30% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 28% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 26% des Pinot blanc
- LevurePrésent dans 24% des Pinot blanc
- ToastéPrésent dans 23% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 22% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 20% des Pinot blanc
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