Vins issues du cépage Pinot blanc de Franciacorta
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage de Franciacorta
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région de Lombardie
La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- AgrumesPrésent dans 47% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 45% des Pinot blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 45% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 44% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 36% des Pinot blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 29% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 21% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 14% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 14% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 11% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 10% des Pinot blanc
- BriochePrésent dans 9% des Pinot blanc
- FloralPrésent dans 9% des Pinot blanc
- LevurePrésent dans 8% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 7% des Pinot blanc
- ToastéPrésent dans 7% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 6% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 6% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 6% des Pinot blanc
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