Vins issues du cépage Pinot gris à Frioul-Vénétie Julienne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage à Frioul-Vénétie Julienne
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur la région de Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 12% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 9% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 4% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 4% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot gris
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 2% des Pinot gris
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Pinot gris