Vins issues du cépage Pinot noir de Central Otago
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Central Otago
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de South Island
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 100% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 99% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 99% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 97% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 97% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 95% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 83% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 60% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 54% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 35% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 29% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 28% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 26% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 24% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 24% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 23% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 23% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 23% des Pinot noir
- PoivrePrésent dans 21% des Pinot noir