Vins issues du cépage Pinot noir de Canterbury
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Canterbury
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de South Island
La région viticole du Canterbury se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Bell Hill et le Domaine Pyramid Valley Vineyards y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Canterbury sont les Pinot noir, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Canterbury révèle souvent des types d'arômes de cerise, zeste d'agrume ou lime et parfois aussi des arômes d'abricot, gingembre ou citron.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 19% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 13% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 13% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 7% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 4% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 1% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 1% des Pinot noir
- CannebergePrésent dans 1% des Pinot noir
- Cerise rougePrésent dans 1% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 1% des Pinot noir
- Sol des forêtsPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot noir