Vins issues du cépage Procanico
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Procanico en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Procanico
Le Procanico est un cépage autochtone italien qui est principalement cultivé dans la région des Marches, principalement sur les collines proches de l’Adriatique. Le Procanico est un raisin blanc de teinte jaune pâle à moyenne qui est caractéristique pour plusieurs vins blancs aromatiques et ronds issus des Apennins centraux italiens. La grappe est de taille petite à moyenne avec une forme en cœur. La pulpe est assez juteuse et a une peau qui adoucit et se ramollit rapidement une fois cueillie. Les caractéristiques sensoriales uniques du Procanico ont contribué à sa popularité. Les vins produits à partir de ce cépage sont tenus en haute estime pour leur bouquet délicat et unique. Leur goût est aromatique, frais, avec des notes de mandarine, d’acacia ainsi que de miel de fleurs des champs. La structure des vins est riche et riche en alcool, tandis que leur acidité est assez faible mais suffisante. Les Procanico portent souvent des noms liés à la région, du plus commun Etebino, Lambi, Passutos ou Miosi. On peut autant le voir en monocépages qu’en assemblage avec des blancs plus communs (Verdicchio, Trebbiano..).
Quels sont les arômes typique du cépage Procanico ?
- AnanasPrésent dans 1% des Procanico
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Procanico
- SaugePrésent dans 1% des Procanico
- Groseille à maquereauPrésent dans 1% des Procanico
- ManguePrésent dans 1% des Procanico
- LycheePrésent dans 1% des Procanico
- BananePrésent dans 1% des Procanico
- HuilePrésent dans 1% des Procanico
- Zeste de limePrésent dans 1% des Procanico
- KiwiPrésent dans 1% des Procanico
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Procanico
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Procanico
- VégétalPrésent dans 1% des Procanico
- PaillePrésent dans 1% des Procanico
- BoiséPrésent dans 1% des Procanico
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Procanico
- ÉpicesPrésent dans 1% des Procanico
- AgrumesPrésent dans 1% des Procanico
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Procanico
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Procanico
Actualités du cépage Procanico
Vins : « On a pris les standards des grands crus », un château de Dordogne distingué au Concours mondial de Bruxelles
Il se souvient encore de ses vacances passées dans la maison familiale de Beleymas, en Dordogne. De ce temps où, lui, alors jeune Nordiste, a travaillé aux battages et bu « le gros rouge qui tache ». Alors, à la fin des années 1990, lorsqu’un agent immobilier a proposé à Jean-Paul Hembise, en quête d’un château viticole, de visiter une propriété à Monbazillac, son premier réflexe… Il se souvient encore de ses vacances passées dans la maison familiale de Beleymas, en Dordogne. De ce temps o ...
Mildiou : météo, produits, réactivité… Une vaste enquête explique pourquoi 2023 a été une année historique
L’année 2023 a été particulièrement marquée par une poussée historique du mildiou dans les vignobles du Sud-Ouest. En Gironde, 90 % des vignes ont été touchées par cette maladie qui s’attaque aux feuilles, puis aux grappes de raisin. Face à ce constat, le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine (qui rassemble la Chambre d’agriculture de la Gironde, l’Institut français de la vigne et du vin et l’Agrocampus Bordeaux-Gironde) a réalisé une vaste enquête, dirigée par Séverine Dupin et Marc Raynal, pour comprend ...
Pourquoi faut-il cesser d'avoir peur du bouchon à vis ?
Beaucoup de consommateurs l’admettent, la seule vision d'un bouchon à vis suffit à renoncer à l'achat d'un vin. Attachement au liège ou à l’usage du tire-bouchon, la tradition a ses raisons que la raison ignore. «Les clients me demandent conseil. Je leur propose une cuvée parfaitement accordée à leurs mets. Mais à la vue de la capsule à vis, ils disent non d’emblée, gestes de refus à l’appui». Nous avons beau ...