Vins issues du cépage Tannat de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 26% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 25% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 23% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 22% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 21% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 10% des Tannat
- AgrumesPrésent dans 4% des Tannat
- FloralPrésent dans 3% des Tannat
- VégétalPrésent dans 2% des Tannat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Tannat
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Tannat