Vins issues du cépage Vermentino en Languedoc-Roussillon
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage en Languedoc-Roussillon
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 10% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 6% des Vermentino
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Vermentino
- PoirePrésent dans 4% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 4% des Vermentino
- PommesPrésent dans 3% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Vermentino
- PêchePrésent dans 3% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 3% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Vermentino
- HerbePrésent dans 2% des Vermentino
- Pomme vertePrésent dans 1% des Vermentino
- BeurrePrésent dans 1% des Vermentino
- AbricotPrésent dans 1% des Vermentino
- MielPrésent dans 1% des Vermentino
- LimePrésent dans 1% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 1% des Vermentino
- FloralPrésent dans 1% des Vermentino
- LycheePrésent dans 1% des Vermentino
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