Vins issues du cépage Vermentino de Collioure

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Collioure

Vin issue de Vermentino>France >Languedoc-Roussillon >Collioure

Plus d'information sur le cépage Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon

Collioure est une toute petite appellation de la région du Roussillon (aussi appelée Catalogne française) dans le sud-est de la France, près de la frontière avec l'Espagne sur la côte Méditerranéenne, à environ 30 kilomètres au Sud-Ouest de Perpignan. Elle produit des vins rouges et blancs secs puissants provenant du vignoble français le plus méridional. L'appellation comprend quatre communes, dont celle d'où elle tire son nom, plus Cerbère, Port-Vendres et Banyuls. Les vins de Collioure sont les vins de table secs de la région, tandis que ceux qui portent le nom de Banyuls sont les vins Doux produits exactement dans les mêmes vignobles.

Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?

Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Vermentino
Minéral & terrePrésent dans 3% des Vermentino
ÉpicesPrésent dans 3% des Vermentino
AgrumesPrésent dans 3% des Vermentino
BoiséPrésent dans 2% des Vermentino
Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Vermentino
AgrumePrésent dans 1% des Vermentino
SaléPrésent dans 1% des Vermentino
PierrePrésent dans 1% des Vermentino
PoirePrésent dans 1% des Vermentino

Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Vermentino
FloralPrésent dans 1% des Vermentino
ChênePrésent dans 1% des Vermentino
PêchePrésent dans 1% des Vermentino
Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Vermentino
MelonPrésent dans 1% des Vermentino
MielPrésent dans 1% des Vermentino
OrangePrésent dans 1% des Vermentino
VanillePrésent dans 1% des Vermentino
MinéralPrésent dans 1% des Vermentino

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