Vins issues du cépage Zinfandel de Baja California
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Zinfandel en mono-cépage ou en assemblage de Baja California
Plus d'information sur le cépage Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur la région de North
La région viticole du Baja California se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Balche et le Domaine Santo Tomás y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Baja California sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Baja California révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fruits sechés.
Quels sont les arômes typique du cépage Zinfandel ?
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Zinfandel
- BoiséPrésent dans 7% des Zinfandel
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Zinfandel
- Minéral & terrePrésent dans 6% des Zinfandel
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Zinfandel
- ÉpicesPrésent dans 5% des Zinfandel
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Zinfandel
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Zinfandel
- AgrumesPrésent dans 1% des Zinfandel
- FloralPrésent dans 1% des Zinfandel
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