Vins issues du cépage Zinfandel au Mexique
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Zinfandel en mono-cépage ou en assemblage au Mexique
Plus d'information sur le cépage Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur les vins du Mexique
La Vigne Vitis vinifera et le concept de Vinification sont arrivés au Mexique avec les conquistadors espagnols au XVIe siècle. Avant que la production de vin de la colonie ne puisse satisfaire la demande locale, le vin était importé des vignobles espagnols, ce qui maintenait un flux sain de navires et de commerce entre l'Espagne et la Nueva Espana ("Nouvelle Espagne", comme on appelait le Mexique à l'époque). Ce commerce était si important que le roi d'Espagne, le roi Carlos II, a interdit la production commerciale de vin pour qu'il se poursuive. La production locale de vin n'était autorisée qu'à des fins cérémonielles, mais c'est cette exception légale qui a permis de maintenir une minuscule industrie vinicole mexicaine jusqu'au début du XIXe siècle, lorsque le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne.
Quels sont les arômes typique du cépage Zinfandel ?
- Fruits rougesPrésent dans 36% des Zinfandel
- BoiséPrésent dans 34% des Zinfandel
- Évolution (vieillissement)Présent dans 26% des Zinfandel
- Fruits noirsPrésent dans 25% des Zinfandel
- ÉpicesPrésent dans 24% des Zinfandel
- Minéral & terrePrésent dans 21% des Zinfandel
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Zinfandel
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Zinfandel
- FloralPrésent dans 6% des Zinfandel
- AgrumesPrésent dans 5% des Zinfandel
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Zinfandel
- GiroflePrésent dans 1% des Zinfandel
- Cerise rougePrésent dans 1% des Zinfandel
- CannebergePrésent dans 1% des Zinfandel
- PoivrePrésent dans 1% des Zinfandel
- Fruit noirPrésent dans 1% des Zinfandel
- Cassis noirPrésent dans 1% des Zinfandel
- ChocolatPrésent dans 1% des Zinfandel
- FromagePrésent dans 1% des Zinfandel
- CassisPrésent dans 1% des Zinfandel
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