À la recherche d'un bon vin de Cape Point de Western Cape parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Cape Point. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Cape Point avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Cape Point pas cher ou vendre un vin rouge de Cape Point au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Cape Point s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, paupiettes de veau à la bière ou cassoulet au confit de canard.
Une route des vins de prévue dans la région de Cape Point ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Cape Point.
La région viticole du Cape Point se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Cape Point Vineyards et le Domaine Cape Point Vineyards y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Cape Point sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cape Point révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits tropicaux.
En bouche du Cape Point est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Cape Point, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cape Point s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
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Les vins blancs de la région de Cape Point s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon à la provençale, wok de poisson et crevettes au curry ou muffins très simples.
Au nez le vin blanc de la région de Cape Point révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de Cape Point est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Cape Point ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Cape Point.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Les vins effervescents de la région de Cape Point s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tourte vigneronne alsacienne, choux de bruxelles au lard en cocotte ou lapin de ma mère.
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
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Les vins doux de la région de Cape Point s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.
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