À la recherche d'un bon vin de German Wine parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de German Wine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de German Wine avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de German Wine pas cher ou vendre un vin rouge de German Wine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de German Wine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courgette farcie, vital tone / vitello tonnato (italie) ou tête de veau à la vinaigrette.
Au nez le vin rouge de la région de German Wine révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de German Wine est un vin avec une belle fraicheur.
L'industrie vinicole allemande est surtout connue pour le Riesling de classe mondiale produit le Long du Rhin et de son affluent, la Moselle. Tout le monde s'accorde à dire que les vins blancs issus des meilleurs sites et des producteurs les plus réputés sont parmi les meilleurs du monde. Cependant, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils peuvent produire de grands vins à partir d'autres Cépages, en partie grâce au changement climatique. Par exemple, de très bons Spätburgunder (Pinot Noir) allemands émergent désormais de diverses régions, notamment de Baden, de Pfalz et même de la minuscule vallée de l'Ahr.
En 2017, le pays comptait environ 102 000 hectares (252 000 acres) de vignobles. Cela plaçait l'Allemagne au 14e rang mondial. Pour plus d'informations concernant les différentes régions viticoles allemandes, veuillez vous référer au menu à gauche de cette page. Principaux cépages allemands Les cépages blancs représentent environ 66 % de la superficie viticole.
Sans surprise, le Riesling arrive en tête avec 23 % du total. Sa superficie a légèrement augmenté depuis 1995. Cette année-là, le Müller-Thurgau devançait de peu le Riesling en tant que cépage le plus planté. Cependant, sa superficie a presque diminué de moitié et, en 2017, il représentait 12 % des vignobles - un déclin considérable, mais il restait à ce moment-là le deuxième cépage d'Allemagne en termes de superficie.
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Les vins blancs de la région de German Wine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de coquillettes au jambon, quenelles sauce nantua ou moules au curry.
Au nez le vin blanc de la région de German Wine révèle souvent des types d'arômes de citron, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux ou minéral & terre. En bouche le vin blanc de la région de German Wine est un vin avec une belle fraicheur.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
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Les vins effervescents de la région de German Wine s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au cidre, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Au nez le vin effervescent de la région de German Wine révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou orange et parfois aussi des arômes de miel, noisette ou melon.
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
Vous voulez acheter un vin rose de German Wine pas cher ou vendre un vin rose de German Wine au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de German Wine s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche au thon, poivron et tomate, ailes de raie aux câpres ou paella d'une vieille grand mère espagnole....
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
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Les vins doux de la région de German Wine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cône de pizza, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou paëlla veritable recette de valencia.
Au nez le vin doux de la région de German Wine révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou floral.
Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.
Les Distillateurs Culturels de Grand-Cognac ont permis d’accéder une nouvelle fois, vendredi 27 septembre, à la visite de la Maison Villevert, à Merpins. À proximité de la motte féodale du IXe siècle, au confluent du Né et de la Charente, la Maison Villevert se dresse sur un promontoire rocheux depuis le XVIe siècle. Une petite échauguette et un escalier de pierre érodé par l’usure du t ...
Qui se souvient que donner du vin aux enfants à l’école n’a été interdit, pour les moins de 14 ans, qu’en 1956 ? Que les apéritifs dits « roboratifs », leur recette faisant intervenir des ingrédients aux vertus tonifiantes tels que le quinquina, avaient leur place dans les officines ? Une exposition « Quand les vins et les élixirs étaient des médicaments », ...
