À la recherche d'un bon vin de Wien de Weinland parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Wien. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Wien avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Wien pas cher ou vendre un vin rouge de Wien au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Wien s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, blanquette de veau traditionnelle ou daube de sanglier.
Au nez le vin rouge de la région de Wien révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), groseille ou citron. En bouche le vin rouge de la région de Wien est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Wien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Wien.
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Environ 6700 hectares sont plantés de ce cépage dans cette zone, soit un peu moins de la moitié du total des vignobles du Weinviertel. C'est aussi environ la moitié du total national (et donc mondial) pour ce cépage. - Minimum 12 % d'Alcool par Volume vs 13 %. - Sucre résiduel maximum de 6 grammes par litre ou vin complètement Sec.
- Pas d'arômes de Botrytis ou de chêne autorisés vs arômes subtils de botrytis ou de chêne autorisés. - Soumission à la commission de Dégustation à partir du 1er janvier de l'année suivant la récolte ou à partir du 15 mars. Le Weinviertel est la région viticole la plus importante d'Autriche, tant par sa superficie que par la quantité de vin qu'elle produit. Avec plus de 13 800 hectares plantés, la superficie de son vignoble est dix fois supérieure à celle de la région la plus célèbre d'Autriche, la Wachau, et correspond à peu près à celle de l'ensemble du Burgenland.
Vous voulez acheter un vin blanc de Wien pas cher ou vendre un vin blanc de Wien au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Wien s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, tranche de thon à la sauce tomate ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc de la région de Wien révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Wien est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Wien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Wien.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Wien pas cher ou vendre un vin effervescent de Wien au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Wien s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pintade au chou, saumon poché au lait de coco au curry ou crevettes au curry express.
Au nez le vin effervescent de la région de Wien révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits noirs ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'épices, minéral & terre ou lime.
Une route des vins de prévue dans la région de Wien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Wien.
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
Vous voulez acheter un vin rose de Wien pas cher ou vendre un vin rose de Wien au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Wien s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de hachis parmentier au potiron, rôti de porc aux oignons et au miel ou la saucisse au four.
Au nez le vin rosé de la région de Wien révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Wien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Wien.
Vous voulez acheter un vin doux de Wien pas cher ou vendre un vin doux de Wien au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Wien s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de joues de porc confites au cidre, anneaux d'encornet à la tomate ou poulet au riz et à la crème de curry.
Une route des vins de prévue dans la région de Wien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Wien.
Raisin sans pépin.
Le domaine de Wieninger, en surplomb de la capitale autrichienne, en 2013. WEINGUT WIENINGER Quel meilleur point de vue que le vignoble de Vienne pour observer la capitale de l’Autriche ? Depuis les collines boisées du Kahlenberg, dans le nord-ouest de la ville, la vue plonge sur les rangs de vignes, le gris argenté du Danube et l’éclat de l’ancienne cité impériale. On distingue même la silhouette de monuments emblématiques – l’Opéra, la cathédrale Saint-Etienne, le château de Schönbrunn, la gra ...
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La bière rendrait-elle plus beau ? Si la boisson maltée n'est pas instinctivement associée au bien-être, l'ouverture récente d'un Beer spa parisien semble bien sur le point de changer la donne. Nous avons testé pour vous cette étonnante adresse. Un nouveau-né issu d’Europe de l’Est Sans trop de surprise, la terre mère du concept de «beer spas» n’est autre que la République Tchèque, également connue comme étant ...
