À la recherche d'un bon vin de Clear Lake de Californie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Clear Lake. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Clear Lake avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Clear Lake pas cher ou vendre un vin rouge de Clear Lake au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Clear Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline.
Au nez le vin rouge de la région de Clear Lake révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits (d'arbre fruitier) ou rhubarbe et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Clear Lake est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Clear Lake ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Clear Lake.
La région viticole du Clear Lake se situe dans la région du Lake County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnot-Roberts et le Domaine Arnot-Roberts y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Clear Lake sont les Malbec, Zinfandel et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Clear Lake révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou rhubarbe et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
En bouche du Clear Lake est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Clear Lake, produisant 26 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clear Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou volaille.
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Les vins blancs de la région de Clear Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche au thon, poivron et tomate ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc de la région de Clear Lake révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou agrumes.
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De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
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Les vins rosés de la région de Clear Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de daube provençale ou gratin de potiron et d'oignons au comté.
Au nez le vin rosé de la région de Clear Lake révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
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Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
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