À la recherche d'un bon vin de Coteaux de l'Auxois en Vin de Pays parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coteaux de l'Auxois. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coteaux de l'Auxois avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Coteaux de l'Auxois pas cher ou vendre un vin rouge de Coteaux de l'Auxois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Coteaux de l'Auxois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, rôti de veau et carottes caramélisées ou rôti de porc confit.
En bouche le vin rouge de la région de Coteaux de l'Auxois est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de l'Auxois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coteaux de l'Auxois.
Coteaux de l'Auxois est un titre IGP couvrant une zone de terrain située dans l'ouest du département de la Côte d'Or, dans l'est de la France. La liste des cépages autorisés est assez courte et se concentre - ce qui n'est peut-être pas surprenant - sur les cépages traditionnels de Bourgogne. Alors que le Pinot Noir et le Chardonnay dominent, le Melon de Bourgogne, le Gamay, le Pinot Gris et l'Aligoté sont tous autorisés dans les vins. Une gamme de styles de vin est produite ici, allant de vins légers, à boire tout de suite, à des vins légèrement plus riches qui peuvent être vieillis.
L'appellation a été largement éclipsée par les vignobles de Bourgogne classés en AOC à l'est. Cependant, l'IGP reste à couvrir les vins qui sont produits en dehors des limites géographiques de l'appellation Bourgogne. La zone officiellement délimitée de l'IGP s'étend du Village de Montbard au nord jusqu'à Bligny-sur-Ouche au sud, en suivant un chemin nord-ouest sud-est d'environ 65 kilomètres (40 miles). À son extrémité sud, le territoire de l'IGP se trouve à seulement 15 kilomètres des célèbres villages viticoles de Beaune/pommard">Pommard, Mersault et Beaune.
La zone viticole autorisée se trouve au sommet d'une série de petites collines et de vallées à l'ouest de l'escarpement de la Côte d'Or qui accueille la plupart des vignobles de Bourgogne. Les vignes sont le plus souvent plantées au sommet de collines orientées au sud et au sud-est, où les sols caillouteux et argilo-calcaires offrent un bon drainage. En bas des collines, les sols à forte proportion d'argile retiennent mieux l'eau. Cela rend les sols trop froids pour faire mûrir les raisins.
Vous voulez acheter un vin blanc de Coteaux de l'Auxois pas cher ou vendre un vin blanc de Coteaux de l'Auxois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Coteaux de l'Auxois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, papillotes de maquereaux au barbecue ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc de la région de Coteaux de l'Auxois révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Coteaux de l'Auxois est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de l'Auxois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Coteaux de l'Auxois.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin rose de Coteaux de l'Auxois pas cher ou vendre un vin rose de Coteaux de l'Auxois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Coteaux de l'Auxois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, tranche de thon à la sauce tomate ou anneaux d'encornet à la tomate.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de l'Auxois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Coteaux de l'Auxois.
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
L’arche de Cornelia Sommaire L’arche de Cornelia Vaste salon-jardin 8 km de galeries Après trois années d’importants travaux, le site historique de la maison de champagne Ruinart, à Reims, se dévoile enfin au public. Alors que la maison va aborder son quatrième siècle d’existence – créée en 1729, elle est la plus ancienne de Champagne – la métamorphose est surprenante. Un cadre, audacieux, imagin&e ...
Des aides sous forme de subventions directes Sommaire Des aides sous forme de subventions directes « La Commission a autorisé un régime d’aides français d’un montant de 120 millions d’euros visant à soutenir les viticulteurs dans le contexte de la guerre menée par la Russie contre l’Ukraine », indique-t-elle dans un communiqué. Des aides sous forme de subventions directes Dans le cadre de ce régime autorisé en vertu ...
Les vignes du Domaine Evremond, à Chilham, dans le Kent (Royaume-Uni), le 24 août 2023. RAPHAEL NEAL / VU’ POUR « LE MONDE » Jamais on n’a autant entendu parler français dans cette campagne du Kent, un comté situé au sud-est de Londres, aux verts horizons collineux piquetés de cottages et d’églises normandes. Le 26 septembre, la famille Taittinger et les dirigeants de la prestigieuse maison de champagne du même nom se sont déplacés au complet sur les hauteurs du village de Chilham, à quelques ki ...
