À la recherche d'un bon vin de Castel San Lorenzo en Campanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Castel San Lorenzo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Castel San Lorenzo avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, lasagnes simplissimo ou filet mignon de porc aux oignons.
En bouche le vin rouge de la région de Castel San Lorenzo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Castel San Lorenzo se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Falesco et le Domaine Le Poesie y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel San Lorenzo sont les Cabernet-Sauvignon, Garganega et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Castel San Lorenzo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Castel San Lorenzo, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars au chorizo, quiche sans oeufs ou taralli (biscuits salés italiens).
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Équilibre dans le paysage Sommaire Équilibre dans le paysage Révéler ses trois terroirs Retour en grâce Des cuvées hors cadre Vers une autonomie de la vigne ? À déguster en priorité C’est une terre languedocienne qui marie schistes et calcaires, entre les monts de l’Espinouse et la plaine de Béziers. Au nord, l’aire d’appellation Saint-Chinian couvre des sols issus de schistes de l’Ère ...
Il savait mieux que quiconque pourquoi les calcaires tendres du Campanien – le cinquième des six étages stratigraphiques du Crétacé supérieur – donnent les meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne, dont il adorait le bouquet… A lire sur SudOuest.fr ...
J-M SélèqueExtra-Brut SolessenceChampagneVin de Champagne Note : 90 /100Prix : 40 € Commentaire de dégustation : Cette cuvée Solessence se patine avec le temps, la base 2019 se montre encore mieux intégré. Le meunier surgit avec son coté biscuit et floral à la fois. C’est un beau vin qui se montre vineux et complexe. Une belle cuvée de situation à table. Le mot du domaine : « L’identité de notre maison ...
