À la recherche d'un bon vin de Campanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Campanie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Campanie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Campanie pas cher ou vendre un vin rouge de Campanie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.
Au nez le vin rouge de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou espresso et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, menthol ou prune noire. En bouche le vin rouge de la région de Campanie est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Campanie.
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
, et est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie. L'influence considérable des anciens empires, notamment les Grecs, les Romains et les Byzantins, fait que certaines des variétés de cette région sont liées à des légendes historiques. La région est également célèbre pour la production du Falerno (Falernum), l'un des vins les plus anciens d'Italie. Bien qu'ils soient ancrés dans la tradition, les vins d'aujourd'hui peuvent être fruités, jeunes, robustes ou bien structurés.
Les blancs sont connus pour leur CaractèreAromatique, souvent empreint de la flore locale. Les rouges (principalement issus de l'Aglianico) ont une grande personnalité qui demande un peu de Vieillissement. Des méthodes dynamiques et innovantes ont permis d'améliorer la qualité des vins de Campanie, notamment par une meilleure gestion des vignobles, des méthodes de récolte et des techniques de Cave. Un nom particulièrement remarquable dans le monde du vin de Campanie est celui d'Antonio Mastroberardino.
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Les vins blancs de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, quiche lorraine ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).
Au nez le vin blanc de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits rouges ou orange et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, pomello ou pamplemousse. En bouche le vin blanc de la région de Campanie est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Campanie.
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
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Les vins effervescents de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou agneau comme par exemple des recettes de crevettes à la sauce d'huître, quiche sans pâte brocolis et bleu ou tajine d'agneau aux olives et miel.
Au nez le vin effervescent de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Campanie.
Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.
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Les vins rosés de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de chiche kebab à l'armenienne, tanjia ou sauté de porc au chorizo.
Au nez le vin rosé de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou grenade et parfois aussi des arômes de rhubarbe, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Campanie.
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Les vins doux de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot grillé mariné à l'huile arômatisée, fondue alsacienne ou délicieuses côtes de porc marinées.
Au nez le vin doux de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges. En bouche le vin doux de la région de Campanie est un vin puissant.
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
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Les vins inconnus de la région de Campanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin inconnu de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région de Campanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Campanie.
Équilibre dans le paysage Sommaire Équilibre dans le paysage Révéler ses trois terroirs Retour en grâce Des cuvées hors cadre Vers une autonomie de la vigne ? À déguster en priorité C’est une terre languedocienne qui marie schistes et calcaires, entre les monts de l’Espinouse et la plaine de Béziers. Au nord, l’aire d’appellation Saint-Chinian couvre des sols issus de schistes de l’Ère ...
Il savait mieux que quiconque pourquoi les calcaires tendres du Campanien – le cinquième des six étages stratigraphiques du Crétacé supérieur – donnent les meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne, dont il adorait le bouquet… A lire sur SudOuest.fr ...
J-M SélèqueExtra-Brut SolessenceChampagneVin de Champagne Note : 90 /100Prix : 40 € Commentaire de dégustation : Cette cuvée Solessence se patine avec le temps, la base 2019 se montre encore mieux intégré. Le meunier surgit avec son coté biscuit et floral à la fois. C’est un beau vin qui se montre vineux et complexe. Une belle cuvée de situation à table. Le mot du domaine : « L’identité de notre maison ...
