À la recherche d'un bon vin de Galatina aux Pouilles parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Galatina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Galatina avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Galatina pas cher ou vendre un vin rouge de Galatina au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Galatina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet ou côtelettes d'agneau sauce espagnole.
En bouche le vin rouge de la région de Galatina est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Galatina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Galatina.
La région viticole du Galatina se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Fiorentino et le Domaine Cantina Fiorentino y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Galatina sont les Primitivo et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Galatina est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Galatina, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Galatina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Galatina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche au thon, poivron et tomate ou galettes exotiques de chou-fleur.
En bouche le vin blanc de la région de Galatina est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Galatina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Galatina.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
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Les vins rosés de la région de Galatina s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
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Du Mexique aux Pouilles Ce dessert emblématique de la cuisine italienne figure à la carte des restaurants italiens dans le monde entier. Il provient du nord de l’Italie. Si son origine exacte fait encore débat aujourd’hui, le Frioul-Vénétie julienne et la Vénétie se disputant sa paternité, sa traduction littérale, “Tire-moi vers le haut”, signifie en fait “Remonte-moi le moral”. Cet entremets est c ...
